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亚洲真人直播服务_6款适合一家老小喝的靓汤,果断收好了,一年四季煲汤不发愁!
发布日期 : 2020-01-11 18:49:28 点击 : 4846

亚洲真人直播服务_6款适合一家老小喝的靓汤,果断收好了,一年四季煲汤不发愁!

亚洲真人直播服务,爱喝汤的朋友们不要错过这几款汤水,取材容易,做法也相对简单,非常适合一家老小一年四季饮用。这几款汤水,可以交替煲来饮用,没下过厨房的新手,照着做,也能煲一手靓汤。俗话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,吃饭时,食物经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。汤水,是食材中浓缩的精华,营养丰富又易于吸收。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。套用妈妈常说的一句口头禅,“学会煲汤,家人更健康”!

第一款:【胡萝卜莲藕大骨汤】这款汤鲜甜清润,降火解毒、清肝明目、补水嫩肤防早衰。

【食材】猪筒骨600克、莲藕500克、胡萝卜100克、黄豆50克、清水8碗、盐5克

做法:

莲藕和胡萝卜分别去皮,洗净后切滚刀块,黄豆提前半小时浸泡软、猪筒骨洗净,放入锅中焯煮一下,捞起用凉水冲干净

所有食材倒入汤锅中,加上8碗左右清水、遮盖,大火煲开后调成中小火煲90分钟

汤煲好后,调入盐拌匀即可饮用

小贴士:猪筒骨要焯水去除油脂和血水,黄豆提前浸泡软再煲汤。莲藕属于一种凉性的食物,怀孕期间或者是哺乳期间的女性,服用的时候需要适量。

第二款【山药枸杞子排骨汤】功效:健脾养胃、安神养颜、固肾益精、益气养血、增强人体免疫力。

【食材】土猪排骨500克 铁棍山药500克 枸杞子20克 清水5碗 盐4克

做法:

土猪排骨、枸杞子洗净,捞起沥干水,丢进炖盅内、山药去皮洗净,切块,倒入炖盅内,加上高出食材表面3—4厘米左右的清水、遮上炖盅盖子,放入蒸锅中、大火炖90分钟左右

炖好后调入盐,搅拌均匀即可

小贴士:关于排骨炖汤,很多朋友问到排骨要不要焯水这个问题,食尚想说说自己的看法和经验:

1.首先要看排骨的新鲜度,若是买的冰鲜肉类,包括排骨,一定要焯水,焯水时还可以放入姜片或葱结,能祛除运输过程中或销售期间污染的异味,亦能提鲜增香

2.新鲜的土猪则不用焯水,切好后浸泡片刻就可以直接炖汤,这样更能保留肉质鲜嫩的口感和鲜甜味道。

第三款【枸杞叶瘦肉丸子汤】功效:养肝明目、软化血管、清除肝脏毒素

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,作为蔬菜,枸杞叶多数用来滚汤,像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等,枸杞粥也是不错的吃法。

【食材】枸杞叶1把、瘦肉200克、猪肉丸6粒、盐5克、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、清水适量

做法:

土猪瘦肉洗净切片、调入盐、胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀,腌制片刻

枸杞叶摘下浸泡洗净,捞起沥干水

锅内烧开适量水,水沸腾时倒入瘦肉和丸子,大火煮5分钟左右、再倒进枸杞叶,用筷子拌匀,继续大火煮1分钟、调入盐,搅拌均匀即可盛起

小贴士:

1.瘦肉提前腌制入味,锅中的水保持沸腾状态时倒入肉片,煮5-8分钟左右。

2.枸杞叶不能过早倒入锅中,倒入烫熟即可,煮的太久色泽发黑,没食欲。

3.肉丸也可以换成鱼丸、猪肝或牛肉丸或是豆腐泡均可。

第四款【海螺丝排骨汤】功效:补钙、清热下火,对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

【食材】排骨500克、海螺丝600克、清水800克、盐4克、胡椒粉2克、生姜一块

做法:

海螺丝搓洗干净,排骨斩件洗净,生姜去皮拍碎、全部倒入砂锅中,倒进清水,遮上盖子煲90分钟左右,煲好后调入盐、胡椒粉拌匀即可

第五款【虫草花瘦肉枸杞汤】功效:滋肝补肾、增强体质、低脂营养

【食材】土猪瘦肉400克 干虫草花20克 枸杞子10克 盐4克 清水3碗

做法:

瘦肉洗净切小块、虫草花和枸杞子用温水洗净捞起

所有食材放入炖盅里,加上3小碗清水、将炖盅放入蒸锅中,遮上锅盖,大火炖1小时左右

炖好后调入盐,搅拌均匀即可

小贴士:1.虫草花炖汤时不宜长时间炖煮,以免香味散失、营养成份破坏,时间控制在2小时内。

2.不必在汤内加入味精调味等,因为汤的味道已足够鲜美,也可以换成猪骨头或鸡肉炖汤。

第六款【金线莲红枣猪骨汤】功效:清热滋阴,补益脾胃、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳。

【食材】猪大骨600克、金线莲50克、红枣10粒、清水7碗、盐5克

做法:

金线莲、红枣浸泡片刻、分别洗净

烧开适量水,倒入猪骨焯一焯水、捞起用清水冲洗干净

所有食材倒入汤锅中,加上6——8碗左右清水,大火煲开后调成中火煲90分钟左右,调入盐拌匀即可饮用。

小贴士:

1.猪骨头要焯水去除部分油脂,也可以换成排骨或瘦肉。

2.金线莲浸泡软后洗净,去除杂质再熬汤,太长可以剪断放入汤锅中。

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