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大发彩票交流互动_大虾别再白灼红烧了,加它一起烧,增加维生素,荤素搭配味道更好
发布日期 : 2020-01-11 12:33:23 点击 : 4900

大发彩票交流互动_大虾别再白灼红烧了,加它一起烧,增加维生素,荤素搭配味道更好

大发彩票交流互动,我们江南沿海地区的人,最爱吃大虾,一来是虾的来源多,菜场一年四季有,而且基本都是活蹦乱跳的活虾,第二个是含优质蛋白质比较多,我们这儿吃虾从娃娃抓起,炒虾仁、虾仁炒蛋,再大一点就要自己剥虾壳了,因为相对来说虾壳容易剥,少刺,吃起来很方便。最后一个就是大虾有n种做法,无论哪一种都太好吃了,盐水煮、红烧,酱爆,烧烤,做海鲜面,哪里都少不了大虾,请客宴会也少不了会有一道虾做的菜。

咱们杭州的西湖龙井更是把清炒虾仁做到了极至,嫩白丰腴q弹,用勺子舀着吃太痛快了。

不过一般家庭吃虾并没有那么多讲究,无非是盐水煮或者红烧,最多来个盐焗已经是很花心思了。有一天我买了半斤大虾,原本打算红烧的,看到冰箱里还有小半颗白菜,是娃娃菜那种,单炒一盘不够数,于是索性把大虾和白菜煮在一起红烧了,红烧虾有了白菜营养更丰富,白菜因为与虾一起红烧更入味鲜美。老公说宁波人哪有这种吃法,我说在北方这样吃很多好吗?宁波人吃红烧、清蒸带鱼,北方还用薄饼卷着带鱼吃呢!

这道白菜烧大虾,放些葱姜酱油,虾还是虾的味道,白菜却更美味,而且这道菜操作很简单,食材也易得,家庭主妇和上班族都能掌控自如。

【白菜烧大虾】

主料:大虾300克,白菜150克

辅料:油20克,料酒20克,生抽15克,盐2克,葱1根,姜3片,蒜2瓣

做法:步骤1、活蹦乱跳的大虾味道才更好,肉质比较q弹,白菜我用了白菜叶子,比较入味,撕成小块,洗净沥干水份备用。

步骤2、大虾剪去虾线,背部剪开一刀挑去虾线都处理干净备用。

步骤3、小葱切成葱段,一部分切葱绿,姜切丝,蒜拍扁备用。

步骤4、热锅加适量油,加入葱段、姜丝和蒜瓣

步骤5、用热油把这些调料爆出香味

步骤6、加入大虾翻炒成外壳变红

步骤7、加入白菜叶子一起翻炒

步骤8、炒软后加生抽、料酒,一点点盐,半小碗水一起焖煮2分钟,翻拌均匀就可以出锅了。

味道极入味的大虾炒白菜,可以作为家常菜经常吃,食材易得,营养也均衡。

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